Wat is duurzaam reizen? Duurzaam reizen is een manier van toerisme waarbij de natuurlijke omgeving, de lokale bevolking en het milieu worden gerespecteerd. Het gaat erom dat je op een verantwoorde manier reist, zodat je de plaatsen die je bezoekt niet vervuilt of schaadt. Duurzaam reizen draait om respect voor de cultuur en het milieu, maar ook om het vermijden […]

Wat is Gefermenteerd Voedsel? Gefermenteerd voedsel is een oude techniek die al duizenden jaren wordt gebruikt om voedsel langer houdbaar te maken. Het proces van fermenteren maakt gebruik van bacteriën, gisten en schimmels om voedsel te conserveren. Deze micro-organismen breken de suikers in het voedsel af en produceren zuren, alcohol en gassen. Hierdoor ontstaat er een unieke smaak en textuur. […]